Food experience

Food blogger e appassionati del cibo, siete pronti per una nuova avventura?A ottobre inizia Food experience, il corso di specializzazione dello IED di Cagliari.

Food experience, un’esperienza delizosa!

Nella cornice di Villa Satta, la scorsa settimana è stato presentato Food experience, un nuovo corso di specializzazione dello IED di Cagliari che inizierà a Ottobre. Food blogger, appassionati di cibo, operatori del settore e esperti in alimentazione hanno partecipato alla presentazione ufficiale. Ovviamente non potevo mancare visto che, finalmente, non si tratta del solito corso di food dove ti insegnano a cucinare in modo accademico.

Un aperitivo piacevole, un buon calice di vino e il gran buffet dolce salato di produzioni eccellenti locali hanno accompagnato le parole di Monica Scanu e della coordinatrice del corso Alessandra Guigoni, antropologa culturale editorialista EXPO 2015. Ci conosciamo da qualche anno e la sua presenza è diventata per me una garanzia, un po’ come una buona etichetta alimentare.

Food experience è stata l’ennesima conferma, un corso che va oltre la classica concezione del cibo offrendo un panorama armonico di conoscenze relative agli ingredienti, al design, alla cultura e al modo in cui tutto ciò si svela nei piatti, nell’alimentazione e nel racconto. Docenti altamente qualificati, con competenze trasversali, saranno un’ottima risorsa per i futuri allievi, ci sarà Claudio Gagliardini per la comunicazione, la famosa designer Annalisa Cocco che fonde cultura e innovazione nelle sue creazioni, e ancora Patrizia Malomo, Stefano Asili, Andrea Forges Davanzati e Francesca Sarti.

Ho preso tutte le informazioni necessarie per l’iscrizione a Food experience, non vedo l’ora di poter iniziare questa nuova esperienza allo IED di Cagliari. E voi cosa state aspettando, non perdete questa occasione. Per informazioni scrivete a direzione@cagliari.ied.it

Roberta

Last week, in the setting of Villa Satta, l attended Food Experience, a new specialized course of IED Cagliari that will start in October. Food bloggers, food enthusiasts, professionals and experts in nutrition attended the official presentation. It is not the usual course of food where they teach you to cook in an academic way.

An aperitif, a glass of good wine and great sweet savory buffet of excellent local products accompanied the words of Monica Scanu and course coordinator Alessandra Guigoni, cultural anthropologist columnist EXPO 2015. We’ve known each others for some years and their presence is for me a guarantee, a bit as a good as a food label.

Food experience was yet another confirmation, a course that goes beyond the classical conception of the food offering a harmonious panorama of knowledge concerning the ingredients, design, culture and the way everything is revealed in the dishes. Highly qualified teachers, with soft skills, will be an excellent resource for prospective students, there will be Claudio Gagliardini for communication, the famous designer Annalisa Cocco that blends culture and innovation in his creations, and yet Patrizia Malomo, Stefano Asili, Andrea Forges Alessandra and Francesca Sarti.

I took all the necessary information for enrollment in Food experience, I look forward to taking this new experience in IED Cagliari.

And what are you waiting for, do not miss this opportunity. For information write to direzione@cagliari.ied.it

Roberta