la ricetta dell’ insalata creativa e depurativa

La ricetta dell’insalata creativa e depurativa nasce dalla mia voglia di leggerezza
e di freschezza. Periodo ultra impegnativo, di quelli
in cui sogni le giornate da 48 ore e ti chiedi se non sarebbe meglio
trasferirti in un’isola deserta e vivere con una tribù indigena. 

Le alte temperature abbassano la mia carica
energetica fin sotto i piedi. In giornate come queste, mi piace
mangiare delle mega insalate con una bella fetta di pane casereccio a
lievitazione naturale cotto nel forno a legna, come lo fa il mio
panettiere che usa una ricetta antichissima. La ricetta dell’ insalata creativa e
depurativa
che vi presento è ricca di vitamine e potete arricchirla
ulteriormente a vostro piacere.
Andiamo a fare la spesa dal
nostro fruttivendolo di fiducia e ricordiamoci di controllare la
freschezza e la provenienza del prodotto, frutta e verdura a km zero
sono la scelta migliore che possiamo fare per il bene nostro e del
nostro ambiente.
Ingredienti per 1-2 persone:
1 finocchio, 1 arancia, 12
olive del contadino, olio extra vergine d’oliva, sale e pepe q.b.
Laviamo e mondiamo la
verdura, dividiamo il finocchio in quattro parti e poi affettiamo
finemente, sbucciamo l’arancia, quindi dividiamola in due parti e con
un coltello tagliamo a forma di mezza luna. Prendiamo una insalatiera
e uniamo il tutto insieme con le olive, un filo d’olio, sale e pepe.
Questa insalata oltre a
essere creativa e depurativa per l’organismo è anche molto
sbrigativa, vi assicuro che è veramente buona. Un pranzo leggero ed
energico per chi deve essere operativo in breve tempo.
Roberta
Today I want lightness and freshness. It’s an ultra challenging period, where you  dreams days made of 48 hours and you wonder if it would be better to move into a desert island and live with an indigenous tribe. High temperatures lowering my energy charge. On days like these, I like to eat mega salads with a slice of homemade sourdough bread baked in a wood oven, as does my baker who uses an old recipe. The creative and purifying salad  that I present is rich in vitamins and you can enrich it further at your leisure.
We go to the grocery store from our greengrocers of confidence and we have to remember to check the freshness and origin of the product, fruit and vegetables at zero km are the best we can do for ourselves and our environment.
Serving for 1-2 people:
1 fennel, 1 orange, 12 farmer’s olive oil, extra virgin olive oil, salt and pepper.
Wash the vegetables, divide the fennel into four parts and then slice it finely, peel the orange, then slice it into two parts and cut with a knife shaped like a half moon. Take a large bowl and combine it all together with olives, a little bit of oil, salt and pepper.
This salad as well as being creative and purifying for the body is also very easy and fast to prepare, I assure you that is really good. A light and energetic lunch  for those who must be rapidly operational.
Roberta

Francesca Romana Capizzi
Francesca Romana Capizzi

fashion blogger di roma, amo condividere la mia passione per la moda e soprattutto definirmi l'unica, vera, originale (s) fashion blogger

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