soupe di lenticchie

Oggi vi propongo una ricetta facile facile e soprattutto sana: la soupe di lenticchie. Perchè qui l’estate è finita, rendiamocene conto….che tristezza…..

L’estate sta finendo e io ho una gran voglia di minestre, centrifugati, soupe di tutti i tipi. Oggi vi propongo la ricetta della soupe di lenticchie, un piatto semplice ma completo che mi piace tantissimo.
Vediamo cosa ci occorre per preparare questo piatto. Ovviamente la nostra attenzione si dovrà concentrare sulla scelta delle lenticchie, ingrediente cardine del nostro piatto.
Io consiglio lenticchie delle quali possiamo almeno conoscere la provenienza e la salubrità dei campi in cui vengono coltivate.
Ingredienti: 500 gr di lenticchie, acqua, olio extra vergine d’oliva, mezza cipolla, sale q.b., erbe aromatiche a piacere
Innanzitutto laviamo le lenticchie, affettiamo la cipolla e disponiamo il tutto in una pentola di mezza altezza, poi ricopriamo d’acqua, aggiungiamo un cucchiaino d’olio e mezzo di sale, portiamo ad ebollizione.
Lasciamo cuocere per circa mezz’ora, infine aggiungiamo le erbe aromatiche che più ci piacciono, prezzemolo, origano, alloro.
Buon appetito
Roberta

The summer is ending and I have great cravings for soups and smoothie of all kinds. 
Today I propose the receipe of the lentils soup, a simple but complete meal that I love.
Let’s see what we need to prepare it. 
Obviously, our attention should focus on the choice of lentils, key ingredient of our plate.
I recommend lentils of which we can at least know the provenance and wholesomeness of the fields where they are grown.
Ingredients:
500 grams of lentils, water, extra virgin olive oil, onion, salt q.s., herbs
First wash the lentils, slice the onion and have it all in a pot of half-height, then cover with water, add a teaspoon of oil and a half of salt, bring to boiling.
Bake for approximately half an hour, finally add the herbs that we like, parsley, oregano, laurel.
Enjoy your meal
Roberta

lenticchie rosse

lenticchie in pentola con olio, cipolla bianca e acqua

soupe di lenticchie

soupe di lenticchie in tavola aromatizzata con alloro e timo