Parmigiana di melanzane

La parmigiana di melanzane (o anche, nel centro-nord Italia, melanzane alla parmigiana o semplicemente parmigiana) è uno stufato a base di melanzane, in questa accezione preparazioni simili sono diffuse in tutto il bacino del Mediterraneo. Tuttavia, come accade per ogni ricetta che assuma una propria specifica identità, nella denominazione e negli ingredienti base, la Parmigiana, per come la conosciamo oggi è di origine napoletana.

Francesca Romana Capizzi
Francesca Romana Capizzi

fashion blogger di roma, amo condividere la mia passione per la moda e soprattutto definirmi l'unica, vera, originale (s) fashion blogger

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