Oggi vi presento la ricetta della torta rustica di Pasqua: molto facile, veloce e adatta per queste feste da un sapore pieno e gustoso. La ricetta ideale per chi non ha tempo, ma non vuole rinunciare alle tradizioni.
La torta rustica di nonna Ida è una torta rustica di Pasqua veramente facile e veloce da preparare ma da un sapore intenso e da 100.000 calorie! Ebbene si non è dietetica per niente ma proprio per niente….e vedo già Daniela Pesaresi (la nostra nutrizionista) con le mani nei capelli, quindi non leggere questa ricetta!
Questa è la torta rustica di Pasqua che ogni anno il mio datore di lavoro prepara ed è la torta che faceva la sua mamma e lui, per tradizione, ogni anno la prepara regalandola a noi e a una lista interminabile di suoi amici che la richiedono!
Che belle le tradizioni di famiglia!!!
Allora bando alle ciance e iniziamo a preparare questa bomba di gusto e calorie.
Ecco gli ingredienti:
2 confezioni di pasta Brisè;
1,50 gr di Fontal;
1,50 gr di provola affumicata;
½ salame (150gr circa);
60 gr di pancetta;
60 gr di parmigiano;
5 uova (3 sode)
Vi ho già anticipato che questa ricetta della torta rustica di Pasqua è molto facile da seguire e da realizzare e a parte la cottura delle uova si tratta solo di tagliare, tagliare e tagliare.
Iniziamo mettendo in un pentolino n. 3 uova, copritele con acqua fredda e dal bollore fate cuocere per 10 minuti.
Nel frattempo che attendiamo che le uova si cuociano iniziamo a tagliare i formaggi a quadratini poi il salame sempre a quadratini e una volta tagliato il tutto mettere in una ciotola unendo anche il guanciale.
Una volta cotte le uova e dopo averle pulite fatele freddare per poterle tagliare meglio.
E sempre nell’attesa che le uova si freddino foderate con la pasta Brisè una teglia di diametro 22, prendete l’altra pasta Brisè e tagliate un disco dello stesso diametro della teglia che servirà da copertura della torta.
Freddate le uova tagliare anche queste a dadini, unirle nella ciotola.
A questo punto sbattete in una ciotola le 2 uova rimaste con il parmigiano ed unirle al composto.
Una volta amalgamato il tutto versare nella teglia foderata con la pasta Brisè e ricoprire con l’altro disco ritagliato. Con la pasta avanzata fare delle decorazioni da applicare sopra la torta.
Infornare a 180° per 30 minuti.
La vostra torta rustica di Pasqua è pronta!!!!
Buon appetito!!!!!
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15 risposte
non l’ho mai provata, mi sembra ottima.. perfetta anche per un pin nic
Wow, cute pics! Have a nice day!!
❤ Mary María Style ❤
Mi piace molto la tua ricetta, sembra ottima. Poi é anche facile da fare, quindi proverò a farla, grazie per avermela fatto conoscere
Io non sono capace a cucinare ma questa ricetta ho deciso di provarla! 🙂
Che buona voglio farla sembra semplice e cn pochi ingredienti reperibili,mi metto all opera vediamo cosa viene fuori.
Mi piace tanto questa torta rustica! Da provare!
https://modaodaradosti.blogspot.com/
ma che meraviglia, ecco perché amo la Pasqua! 🙂
Che bella ricetta, preparerò qst torta rustica per Pasqua 🙂
Raffaella
Vista l’ora, mi è venuta una certa fame!!
Comunque devo dire che la ricetta mi ispira molto, penso che nelle vacanze di Pasqua la testerò!
XOXO
Cami
Paillettes&Champagne
Una buonissima ricetta sicuramente da provare da me per Pasqua si usa tutt’altro comunque devo proprio assaggiare la tua
Si è vero, non è per niente dietetica.. Ma quanto è buona??? 😀 Me l’hai rimessa in mente adesso devo provare a farla anche io!
Anche mia nonna la preparava. Adesso la prepara la mia mamma. E un giorno la preparò anche io. La nostra variante è che al posto del formaggoi dolce, mettiamo del saporito formaggio di pecora. Il risultato è una bomba saporita e stuzzicante.
questa devo assolutamente farla anch’io
Io direi che certe prelibatezze possono pure farci desistere dalla dieta…cioè davanti a questa torta io la bilancia proprio non riuscirei a prenderla in considerazione.
Sicuramente molto appetitosa, soprattutto per me che amo le torte salate. La decorazione con le campanelle è stupenda!