ricette per buffet dolce e salato

Ricette per buffet dolce e salato!! Qualche idea per organizzare pranzi all’aperto, serate in terrazza tra amici e parenti.

Le ricette per buffet dolce e salato che vi propongo oggi mi sono state di grande aiuto per un aperitivo all’aperto in occasione della Comunione di mia nipote. Essere una foodblogger, a volte, fa nascere le aspettative in ambito alimentare dei nostri cari e quando si tratta di bambini non possiamo rischiare di deluderli. Ho sbirciato nell’agenda della mamma e in qualche blog sul web per trovare ricette per buffet dolce e salato, mi è sempre piaciuto gustare il dolce in abbinamento al salato.

Ho pensato di fare qualche foto e condividere con voi questa bella esperienza, gli ospiti hanno gradito e io mi sono divertita a preparare dolci tradizionali, sperimentare nuove ricette e giocare con i colori per le decorazioni e l’allestimento del buffet. Per le ricette dei dolci mi sono ispirata con il ricettario di famiglia e il blog ricette di sardegna mi è stato di grande aiuto per apportare qualche variante.

Tra le ricette salate ho inserito i cornetti, le tortine e i muffin alle verdure (zucchine, olive e pomodori) gluten free, per questi ultimi ho preso spunto dalla ricetta di Miky cambiando alcuni ingredienti. Una novità molto gradita, facili e veloci da preparare si accompagnano benissimo con vino e birra. Qualche panino, torte alle verdure dell’orto e i classici tramezzini in versione mignon. Amaretti, ciambelline alla marmellata, anicini e tantissime altre ricette per buffet dolce e salato.

Inizialmente non sapevo cosa preparare, dopo aver iniziato, mi sono messa ai fornelli e ho sfornato di tutto. In poco tempo,, con l’aiuto della mia mamma che si è dedicata ai dolci della tradizione abbiamo realizzato un vero e proprio buffet in una location meravigliosa. Ho allestito un gazebo nella campagna di famiglia con tavoli e sedie sparsi qua e la, buona musica, bibite, addobbi colorati e tanta allegria.

Buona giornata

Roberta

The sweet and salty buffet recipes I propose to you today have been of great help to an aperitif on the occasion of my niece’s Communion. Being a food blogger sometimes leads to higher expectations from our beloved and when it comes to children, we can not risk disappointing them. I peeked on mom’s agenda and some blogs on the web to find recipes for sweet and savory buffet, I always liked to enjoy the sweet in combination with salty.

I thought about making some photos and sharing with you this beautiful experience, the guests liked it and I enjoyed making traditional sweets, experimenting with new recipes and playing with colors for decoration and buffet setup. 

Among the salted recipes I put the croutons, cakes and muffins on gluten free vegetables (zucchini, olives and tomatoes), for the latter I took the inspiration from Miky’s recipe by changing some ingredients. A very welcome, quick and easy to prepare new product is accompanied by wine and beer. Some sandwiches, pies with garden vegetables and classic sandwiches in mignon version. Amaretti, jam biscuits, anciens and many other recipes for sweet and salty buffet.

At first I did not know what to prepare, after I got started, I put myself in the stove and got everything. In a short time, with the help of my mother who devoted myself to traditional desserts, we realized a real buffet in a wonderful location. I set up a gazebo in the family campaign with tables and chairs scattered here and there, good music, soft drinks, colorful decorations and so much cheer.

Roberta