man.gia senza glutine a Cagliari

Man.gia senza glutine a Cagliari!! Finalmente un ristorante pizzeria dove si cucina solo gluten free e senza lattosio!!

Oggi si mangia senza glutine a Cagliari!

Man.gia!! Si chiama così il ristorante pizzeria senza glutine a Cagliari che offre un menù ricco di pietanze cucinate esclusivamente con prodotti senza glutine e senza lattosio. E’ stata la prima volta in cui mi è capitato di mangiare una pizza ottima da quando ho scoperto di avere la malattia celiaca. Vi posso assicurare che mi è capitato di girare ristoranti e pizzerie in tutta Italia in questi mesi, ho provato circa dieci tipi di pizze confezionate da grandi aziende alimentari specializzate gluten free e mai nessuna era ancora stata degna di essere ancora definita pizza dopo il primo morso.

Man.gia è gestito da due giovani, l’ambiente è molto semplice e non troppo soffisticato, il personale simpatico e il servizio buono ed efficiente. L’impasto della pizza viene realizzato da loro con lievito madre e seguendo una lievitazione naturale di tantissime ore, gli ingredienti sono di qualità e il risultato è ottimo. Fanno anche il pane sempre con l’impasto fatto da loro, la proprietaria è stata così gentile da regalarmi una busta con del pane da portare a casa dopo che ci siamo confrontate su alcuni aspetti legati all’alimentazione gluten free.

Nel menù c’era una buona varietà di antipasti, primi piatti, secondi, contorni e dolci tutti da provare. Tornerò presto in questo ristorante che mi ha ridatto la speranza e l’opportunità di mangiare una pizza senza glutine buona, gustosa e sopratutto che ha il gusto e la consistenza di una pizza. Se sei italiano e ami la pizza non puoi accontentarti di una pizza precotta o di un impasto ha la morbidezza di una suola di scarpa.

Oggi avevo voglia di ringraziare questi giovani che hanno scelto di fare una cosa buona e lodevole pensando alle tante persone che amano la cucina e per vari motivi non possono mangiare cibi contenenti glutine e lattosio. C’è modo e modo per fare le cose, grazie allo staf di Man.gia per mettere il cuore nel loro lavoro. Se cerchi cibo senza glutine a Cagliari ora sai dove trovare qualcosa che stimola le tue papille gustative.

Roberta

Man.gia !! So it is called the pizzeria restaurant in Cagliari which offers a gluten-free menu and lactose-free products. It was the first time I had a great pizza to eat since I discovered to be affected by celiac disease. I can assure you that I’ve been going to restaurants and pizzerias all over Italy over the last few months, I have tried about ten types of pizzas made by great specialized gluten free food companies and never had been worthy of being called pizza after the first bite .

Man.gia is run by two young people, the environment is very simple and not overly stressed, friendly staff and good and efficient service. The dough of pizza is made with mother yeast and following a natural leavening of many hours, the ingredients are of quality and the result is great. They also make bread with the dough made by them.

In the menu there was a good variety of appetizers, first courses, desserts, delicacies and desserts all to try. 

Today I wanted to thank these young people who chose to do a good and praiseworthy thinking of the many people who love cooking and for various reasons can not eat gluten and lactose. 

Roberta