La ricetta della torta pere e cioccolato

Un
bel giorno, una cara amica si è presentata a casa mia con una borsa piena di
ottime pere ed ho subito pensato di trasformarle in una golosissima torta che
unisce la freschezza della frutta ad un gusto più forte e deciso: ecco a voi la
ricetta della torta pere e cioccolato, ma in versione bianca!

Molti
di voi conoscono la torta pere e cioccolato, ma in versione scura, cioè con
l’impasto al cioccolato. E’ una torta ottima, ma a volte si ha l’esigenza di
sapori più delicati. Ecco la mia ricetta della torta pere e cioccolato in
bianco, ma senza rinunciare al cacao.
Ho
utilizzato gli ingredienti di un semplice ciambellone, aggiungendo le gocce di
cioccolato fondente e le pere fresche.
Preparate:
280 grammi di farina, 1 bustina di lievito, 3 uova, 200 grammi di zucchero, una
confezione di panna fresca, una noce di burro sciolto, pere e gocce di
cioccolato fondente ovviamente.
Sbattete
le uova con lo zucchero, unite il burro e la panna fresca. Successivamente incorporate
la farina setacciata ed infine il lievito. Unite le gocce di cioccolato e
versate il composto in una teglia imburrata. Mondate e tagliate le pere a
fettine sottili e disponetele a raggiera fino a coprire tutta la superficie
della torta. Infornate in forno ventilato e pre-riscaldato a 175° per circa
30/40 minuti, a seconda del tipo di forno. Vi consiglio di verificare sempre la
cottura con uno stecchino. Se esce pulito ed asciutto la torta è cotta!
Potrete
accompagnare questa delizia con un bicchierino di ottimo Rum Zacapa!
Paola
Many of you know the pears and
chocolate cake, but in dark version, that is done with chocolate mixture. It ‘s
a great cake for sure, but sometimes you are in need of a more delicate flavor.
Here’s my recipe for pear and chocolate cake in white, still having the right
dose of chocolate.
I used the ingredients of a simple
donut, adding drops of dark chocolate and fresh sliced pears.
Prepare: 280 grams of flour, 1
packet of yeast, 3 eggs, 200 grams of sugar, a box of fresh cream, a tablespoon
of melted butter, pears and chocolate drops obviously.
Beat eggs with sugar, add the butter
and fresh cream. Subsequently incorporated the sifted flour and finally the yeast.
Add the chocolate drops and pour the mixture into a buttered pan. Peel and cut
the pears into thin slices and arrange in a radial pattern to cover the entire
surface of the cake. Bake in a ventilated oven and pre-heated to 175 degrees
for about 30/40 minutes, depending on the type of oven. I recommend that you
always check the area with a toothpick. If it comes out clean and dry the cake
is cooked!
You can enjoy this delicacy with a
glass of excellent Zacapa Rum!
Paola

Francesca Romana Capizzi
Francesca Romana Capizzi

fashion blogger di roma, amo condividere la mia passione per la moda e soprattutto definirmi l'unica, vera, originale (s) fashion blogger

52 Comments
  1. Anch'io preferisco la versione chiara di questa dolce coppia, tra l'altro erano tra i lavori che dovevo fare per un gelataio schiavista per cui non lavoro più proprio da oggi e infatti oggi è stata una bellissima giornata per me!
    Mi godo le foto di questa torta (anche perché sono a dieta) !!!

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