Seppie ripiene di aromi

Seppie ripiene di aromi!! Oggi una ricetta senza glutine a base di pesce, pomodori erbe e profumi del mare.

Le seppie ripiene di aromi sono un secondo piatto, senza glutine, ricco di vitamine e nutrienti salutari per il nostro corpo, potete accompagnarle con una ricca insalata o in alternativa patate al forno, in quest’ultimo caso diviene un piatto unico con un apporto di calorie sufficienti a soddisfare il fabbisogno di uno dei pasti principali. Il pesce è importantissimo nella nostra alimentazione e dovremmo mangiarlo spesso in tutte le varietà che il mare ci offre.

Compriamo le seppie fresche e non surgelate per questa ricetta, al mercato del pesce scegliamo quelle più o meno della stessa dimensione e facciamole pulire, mantenendo da parte i tentacoli e le teste.

Ingredienti seppie ripene di aromi per due persone:

2 seppie

pane gratuggiato senza glutine

1 pomodoro

prezzemolo q.b.

1 spicchio aglio

capperi q.b.

olio evo q.b.

sale q.b.

Preparazione.

Laviamo le seppie ed eliminiamo eventuali residui di nero, tritiamo finemente i tentacoli e le teste, uniamo in una terrina un pomodoro tagliato a dadini, trito di prezzemolo e aglio (a piacere), pan grattato senza glutine, qualche cappero e un filo d’olio evo. Giriamo il composto per il ripieno con un cucchiaio e riempiamo abbondantemente la seppia richiudendola con uno o due stecchini.

Sistemiamo le seppie in una teglia da forno con un filo d’olio e un pizzico di sale, inforniamo a 180° per circa trenta minuti.

Sforniamo e impiattiamo con fantasia, le seppie ripiene di aromi senza glutine sono pronte, per la gioia di tutti.

Buon appetito

Roberta

The cuttlefish filled with aromas are a  gluten-free dish rich in vitamins and healthy nutrients for our body, you can accompany them with a rich salad or alternatively with baked potatoes, in the latter case it becomes a single dish with a contribution of calories sufficient to meet the needs of one of the main meals. Fish is very important in our diet and we should eat it often in all the varieties that the sea offers us.

We buy fresh and non-frozen cuttlefish for this recipe, we choose the fish market more or less of the same size and let them clean, keeping the tentacles and the heads aside.

Cuttlefish ingredients  for two people:

2 cuttlefish

Gluten-free bread

1 tomato

Parsley q.b.

1 garlic clove

Capers q.b.

Oil evo q.b.

Salt to taste.

Preparation.

We wash the cuttlefish and eliminate any residue of black, finely toss the tentacles and the heads, combine in a bowl a tomato – cut tomato, chopped parsley and garlic (if desired), glutinous breaded pan, some capper and extra virgin olive oil. Let’s stir the filling stuffed with a spoon and fill the cuttlefish abundantly and close it with one or two slices.

We arrange the cuttlefish in a baking pan with a pinch of oil and a pinch of salt, let’s boil 180 degrees for about thirty minutes.

Enjoy your meal