Oggi mi concedo un caffè con le amiche, per l’occasione ho preparato una crostata alle more di gelso, dono del contadino. Giornata di relax in attesa delle elezioni di domani, sono tra i candidati per il consiglio comunale del mio paese.

Ricetta della crostata alle more di gelso

Ingredienti:
250 gr farina
2 uova
75 gr zucchero di canna
1 limone
100 gr burro o margarina
½ bustina di lievito per
dolci
1 cucchiaio di marmellata
all’arancia
more di gelso
Vorrei raccontarvi come è nata questa ricetta che oltre ad essere semplice e buona si è rivelata anche ricca di elementi preziosi per la nostra salute. Le more di gelso non sapevo neanche cosa fossero prima che questo
gentilissimo contadino mi fece questo dono. Appena le ho viste ho pensato che fossero more di grandi dimensioni, poi mi sono documentata e ho scoperto che erano more di gelso, un frutto conosciuto già nell’antichità e decantato da Plinio al tempo dei romani, utilizzato per vari medicamenti e per la cura del mal di gola e i disturbi di stomaco.
Queste bacche sono ricche di ferro, vitamina C, potassio e hanno un gusto dolce con un retrogusto floreale molto
gradevole.
Insomma, sono partita dalla ricetta della crostata alle more di gelso, ho messo tutti gli ingredienti dentro un
contenitore, ho ammorbidito il burro e ho impastato il composto, poi ho disposto la pasta ottenuta in una teglia rotonda, vi ho aggiunto un cucchiaio di marmellata all’arancia e ho riempito con le more di gelso, infornato a 180° per 20 minuti ed ecco a voi il risultato.
Uno splendido pomeriggio in
compagnia delle amiche a chiacchierare in giardino, tra un raggio di
sole e uno spicchio di crostata, tra una risata e l’altra abbiamo
condiviso gioie e dolori di vita quotidiana facendo il pieno di
ferro, potassio e vitamine.

 

Roberta

Today I will have a coffee with my friends, for the occasion I made a mulberries tart, gift of the farmer. A relaxing day in anticipation of tomorrow’s elections, i’m one of the candidates for the city council of my town.

Ingredients:
250 g flour
2 eggs
75 grams brown sugar
1 lemon
100 g butter or margarine
½ teaspoon of baking powder
1 tablespoon orange marmalade
mulberries
 

I would like to tell you how did i start this recipe that is not only simple and good, has rich and precious elements for our health. I did not even know what were this kind of Mulberries before this friendly farmer gave me this gift. As soon as I saw them I thought they were more bigger, then I read something and I discovered they were mulberries, a fruit known since ancient times and praised by Pliny in Roman times, used for various medications and care sore throat and stomach problems. These berries are rich of iron, vitamin C, potassium and have a sweet taste with a very pleasant floral aftertaste. I started from the pie recipe, I put all the ingredients in a container, I softened butter and I kneaded the mixture, then I placed the dough into a round pan, I added a spoonful of jam and orange I filled it with mulberries, bake at 180 degrees for 20 minutes and here is the result.
A beautiful afternoon with my friends chatting in the garden, including a ray of sunshine and a slice of pie, between a laugh and another we shared joys and pains of everyday life by making full of iron, potassium and vitamins.
Roberta

 

 

 

 

 

 

 

 

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Roberta Saba

Gluten free food blogger Ciao a tutti, sono Roberta ho 35 anni e sono una gran chiacchierona. Amo viaggiare, scoprire, creare, leggere e sono curiosa, molto curiosa!! Uno dei miei hobby è cucinare e mangiare bene.

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