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Daniela Pesaresi

Daniela Pesaresi
Sono Daniela, amica di Francesca, e sono un medico. Mi diverto in cucina e sono messa a dura prova quotidianamente da due figli e un marito che mangiano in quantità, e che vogliono la qualità. La mia specializzazione è l’endocrinologia, e questo mi ha permesso di coltivare da molti anni la passione per l’alimentazione sana…ma senza fare a meno del gusto! Questa è la mia prima esperienza in un blog. Cercherò di suggerirvi un modo corretto ed equilibrato di mangiare, per il benessere del nostro corpo e, perché no, per la cura del nostro aspetto. Non è difficile mangiare sano, spero di convincervi!

La panzanella

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La panzanella: un piatto povero della cucina toscana, tipicamente mediterraneo, ideale per un pranzo estivo. Oggi vi dico la mia ricetta La panzanella è un piatto non cucinato, tipico della cucina toscana, che si prepara facilmente. Gli ingredienti sono tutti di stagione: pomodori, cetrioli, cipolla bianca, pane raffermo e olio extravergine di oliva. Ha un […]

Dolce estivo ipocalorico

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Dolce estivo ipocalorico: una mattonella di cocomero, pere, noci e yogurt greco. Freschi sapori estivi in un dolce leggero, facile da preparare e ricco di nutrienti. Dolce estivo ipocalorico: un abbinamento delicato di pere, noci e yogurt, addolcito dal cocomero. Le noci sono ricchissime in acidi grassi polinsaturi, protettivi nei confronti delle malattie cardiovascolari. Pere […]

Spezzatino di pesce spada

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Spezzatino di pesce spada per il pranzo di oggi. Un piatto estivo dal sapore mediterraneo, sano e gustoso e semplice da preparare. Spezzatino di pesce spada con olive taggiasche, capperi e pomodori pachino. Sapori intensi della cucina mediterranea uniti in un piatto sano, ricco di proteine e nutrienti. Lo spezzatino di pesce spada può essere […]

Aperitivo di pesce

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Aperitivo di pesce freschissimo italiano, varietà, piatti pronti, nel banco del pesce Pam Panorama. Sapori mediterranei che abbinano il gusto all’ alimentazione sana. Aperitivo di pesce crudo e cotto, direttamente dal banco di Pam Panorama. Lo chef Anthony Genovese ha preparato per noi una tartare di branzino con mango, cipolla e peperoncino. Un mix di […]

Cibo a colori

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Cibo a colori. I colori che troviamo nel cibo, e in particolare nella frutta e verdura, sono sinonimo di varietà nutrizionale, salute e benessere per il nostro organismo…e anche per la nostra mente. Cibo a colori!! Usare i colori della natura in cucina significa mangiare sano ma anche dare spazio alla creatività e al gusto […]

Vignarola: mangiamo in verde!

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La vignarola: fave, carciofi e piselli. Un piatto tipico della tradizione italiana, che utilizza tutte le primizie primaverili. Un abbinamento dall’ottimo sapore, con tante virtù nutrizionali, ed un basso contenuto calorico. Fave, carciofi e piselli, la cosiddetta vignarola. Un piatto dal sapore mediterraneo, sano, povero di grassi e ricco di sostanze utili per il nostro […]

Pranzo leggero pensando all’estate

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Pranzo leggero con un piatto unico a base di farro gamberetti e zucchine. Cominciamo a pensare alla linea, in vista dell’estate! Pranzo leggero in vista dell’estate, perché ormai di tempo ne manca davvero poco! Farro, gamberetti e zucchine: un pranzo leggero,  ipocalorico ma equilibrato dal punto di vista nutrizionale e ricco di proteine. Si può […]

Prima colazione sana e gustosa

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Una prima colazione sana è l’inizio del nostro percorso per il benessere. L’alimentazione è la base per la buona salute del corpo e della mente. Prima colazione sana per iniziare la giornata con la giusta energia e senza rinunciare al gusto! Il nostro percorso per il benessere parte dal mattino. Ho pensato di proporvi oggi […]
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